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特色火锅加盟店如何提高顾客满意度?
来源: | 作者:cycycc | 发布时间: 2018-11-08 | 132 次浏览 | 分享到:

  一提到特色火锅加盟店,脑海中就会出现各种问题,比如房租价格高、原材料成本高、人工资源高等一系的成本问题。除此之外,今天要来教大家的如何提高顾客满意度,一起来看看吧~

  一、 迎客:很难吸引顾客进店

  分析:经营的产品与装修风格不协调,导致消费者不进店的首要原因;餐厅没有营销活动,门庭冷落是造成消费者不进店的第二大原因;火锅加盟店没有专职的迎宾,会经常造成消费者进店没人接待,这是造成消费者不进店的第三大原因。

  火锅加盟店在装修前就要结合产品准确的定位装修风格,要聘请专业的设计团队,进行品牌策划定位、空间设计。餐厅初始就要重视线上、线下的营销活动,要有专业的营销团队,设计营销活动,做到每天都有特价菜,尤其做好会员营销。火锅加盟店应设置专职的迎宾,不断强化岗位培训,做到热情的、周到的迎进每一个进店消费者。

  二、口味:造成顾客不满意率30%

  分析:菜品口味特色不鲜明,无法给消费者深刻印象。同一家火锅加盟店这次吃的和上次吃的口感不一样,还有菜品不新鲜的问题和上菜速度慢等等问题。服务员在点菜过程中要和顾客沟通,按照顾客人数来推荐菜品数量,设置菜品套餐,解决顾客无法估计份量的问题

  要做到顾客对菜品满意,首先要打造一个优秀的厨师团队,菜品制作流程要标准化,严格执行菜品制作的标准流程。控制好原料的进货标准,每一个菜品的主料和配料都要进行量化,尽量减少人为的操作的失误而造成的出品质量问题。

  希望特色火锅加盟客服的介绍能对您有所帮助,关注我们了解更多新闻资讯!如果那些方面不明白,您可以咨询我们,我们会有专业人员为你解答的!


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