香翻天火锅加盟

  www.cycycc.com

香翻天火锅总部,专注火锅加盟和火锅培训项目!
15224348880
全国咨询培训/加盟热线:
分享到:
餐饮知识
公司新闻
项目答疑
行业动态
.
餐饮知识
您当前所在的位置:
香翻天火锅培训,芫荽鱼片火锅的做法
来源: | 作者:cycycc | 发布时间: 2019-02-01 | 200 次浏览 | 分享到:
香翻天火锅培训,芫荽鱼片火锅的做法
香翻天火锅培训,芫荽鱼片火锅的做法 做法详细步骤 1、将皖鱼去麟洗净,快刀顺着鱼骨将鱼肉片下; 2、鱼背朝下,斜刀将鱼肉片成教薄的鱼片; 3、片好的鱼片加入少量料酒、盐、地瓜粉腌渍10分钟左右; 4、适量芝麻酱、香油、生抽、糖、香醋、蒜蓉、姜末调和成自己喜欢的蘸料; 5、各式配菜洗净备齐; 6、将香翻天特色火锅底料香荽鱼片火锅上汤按照说明加水煮开,按照自己的喜好将配菜、鱼片涮烫熟后,蘸调好的蘸料食用。 小贴士 1.除了皖鱼(草鱼)之外,鲶鱼、黑鱼也很适合做这道菜,片鱼片的时候注意安全,鱼片尽量片的厚薄适中; 2.香翻天特色火锅调味料包含有足够的盐分,所以盐渍鱼片的时候盐的用量不要太多; 3.鱼片因为片的薄,非常容易熟,一般变色即可; 4.家里有专用火锅锅最好,没有的话,选用保温性能卓越的锅乐扣乐扣cookplus三重锅底不仅热传导快,而且吃完以后汤头还照样很热乎。
行业新闻
公司新闻