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餐饮革命的进程,在爱与被爱里享受轻餐的美妙滋味
来源: | 作者:cycycc | 发布时间: 2018-11-20 | 133 次浏览 | 分享到:
 生活本就是一餐一饭,一生做好一件事。轻餐的本质很朴素,就是让消费者每天都吃好一顿饭。一顿好饭,意味着安全、便捷、营养、美味、时尚且愉悦。
 生活本就是一餐一饭,一生做好一件事。轻餐的本质很朴素,就是让消费者每天都吃好一顿饭。一顿好饭,意味着安全、便捷、营养、美味、时尚且愉悦。
  轻餐:餐饮市场的破局之策
  民以食为天,食以安为先。无论餐饮市场环境如何风云变幻,食品安全始终是消费者关心的重中之重,亦是餐饮食品企业势必要守住的底线。如今,应运而生、恰逢其时的轻餐产业,将会经过一番市场洗牌, 终脱颖而出的,一定是深耕轻餐产业、拥有沉淀积累的餐饮品牌。这背后,蕴含着企业坚守的匠心、良心和真心。
  
  轻餐作为常温食品,如何在无防腐剂的基础上,做到既保留原有营养不被破坏、又能在加热后呈现刚煮出的鲜美?轻餐食品的开创者——“新饕客”为我们揭开了谜底:轻餐之所以能为消费者提供一顿好饭,它必须拥有食材全程可追溯、生产加工全程无菌化、贮运销售常温化等先进技术手段,全方位支撑企业品控体系,以食品安全作为品牌发展的根基命脉。
  
  “轻餐的诞生,将真正实现名师厨艺标准化、名厨菜肴工业化、流通常温化、营销场景化、包装环保化和服务温馨化!”——新饕客品牌创始人赵守宁先生如是说。风生水起的轻餐市场,正是需要更多像新饕客一样的创新企业,以创新技术、产品实力、渠道布局、企业准则,组成真正的餐饮市场破局之网,让消费者“轻松愉悦地吃好一顿饭”!
现在很多城市都出现了特色十足的火锅店,其中生意更红火的就是香翻天啤酒鸭火锅,它的独特美食口味,让消费者们赞不绝口,在市场上拥有了很不错的销量,所以不少创业者也都想要加盟其中开店。那么如何才能开一家香翻天啤酒鸭火锅店?大家就赶紧了解一下吧。

如今,在当前餐饮市场环境的变革下,商家纷纷欲求从餐饮产业分得一杯羹。在7-11便利店中,每销售10件商品,其中6件都是快餐。预计便利店的线上线下结合将抢去快餐业40-50%的市场份额!然而,便利店抢占餐饮市场的道路上亦不是一帆风顺,便当、关东煮这类熟食,以及饭团、三明治这类低温产品耗损成本巨大,且仍然摆脱不了中央厨房配送的格局,存有食品安全隐患。显然,轻餐的营养味道既不输中央厨房配送的餐品,且常温产品形态有效避免耗损、更为安全,将是便利店餐饮产品的有力补充。
  
  纵观餐饮革命的进程,谁能做到让消费者与美食无缝衔接,谁便掌握了未来餐饮行业发展的破局之策。这就意味,既需要轻餐产品这样可常温贮运和销售的品质之选,又需要实现线上线下全方位的布局之道。轻餐,可以出现在便利店,也可以出现在无人餐厅;可以呈现在随处可见的智能售货机里,还会出现在线上电商平台上…… 终,它将出现在每个消费者的餐桌上、生活中,在爱与被爱里享受轻餐的美妙滋味。
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