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现在餐饮老板就是个全能老板
来源: | 作者:cycycc | 发布时间: 2018-11-14 | 743 次浏览 | 分享到:
过去餐饮是个传统行业,

  现在餐饮是个高科技高含量的科学,

  餐饮老板就是个全能老板,

过去餐饮是个传统行业,

  现在餐饮是个高科技高含量的科学,

  餐饮老板就是个全能老板,

  HR建设、薪酬体系、运营管理、市场定位、广告传媒、IT建设、O2O、线上引流、资本运作样样精通。

  做餐饮,就像是西天取经一样,以为经历九九八十一难就取得真经了,其实错了,你永远不知道下一难在何处。

  选择了干这一行,该走的弯路一步不会少,该交的学费一分也不会少。

  没有节假日,睡的比狗晚,起的比鸡早,还没挣到几分钱,能够坚持下来的没几个。

  很多人会问,我做餐饮这么累,该不该坚持?

  小编只想告诉你一句话,在你在思考这个问题的时候,不如思考一下自己该怎么做:

  1.扩宽知识面,才不会患得患失

  在现在信息膨胀的时代,各种品类爆发增长,看到别人因为做了那个品类火了也想去做,一下又看到网上说某个品类成为风口了,或是又看到某个品牌崛起了,这个时候,很多餐饮老板就开始怀疑:

  “我做的这个品类是不是正确的?”

  “我该不该换一个品类试一试,好像这个品类更受欢迎?”

  但其实,没有什么品类是真的在什么风口,所有的因为某个品类火了的品牌都是因为他们的产品或是某些令消费者极其欣赏的点。

奶茶
  当你在犹疑的时候,说明你是时候扩宽你的知识面了。

  扩宽知识面,才不会患得患失。

  在这个信息爆炸的时代,有自己的原则,有自己的方向很重要。

  因为你的方向决定了你的品牌可以走多远。多看书,多学习,丰富自身才能让你走得更远。

  在餐饮行业中从来没有一夜爆红的品牌,有的只是多少年来的耕耘和积累。

  2.确定自己的欣赏点,寻找和消费者的连接点

  欣赏点很重要。

  所谓欣赏点,是指让消费者高度认同的品牌文化。

  一个品牌,有了文化,就像一个有了生命的灵魂,当你的灵魂找来了一群和你相似灵魂的人,你这个品牌就成功了。

  这种欣赏叫做品牌认同感。

  就像是粉丝粉偶像一般,有了这么一群粉你的品牌的人,他们就会自发为你的品牌做推广,任何互联网营销都比不上这种 原始的宣传。

  海底捞因为服务被人欣赏,

  有人喝过喜茶之后评价“只要喜茶的奶茶才叫做真正的奶茶”,

  霸蛮收获一群湖南的粉丝一样。

  他们让人欣赏的点是服务、产品、文化,你的呢?有时间可以想想。

  品牌文化即营销。

  有个品牌,是腾讯微生活 个粉丝超过100万的餐饮企业公众号。去年,率先在餐饮业内推行了让消费者主动对优秀的服务行为进行打赏。

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