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餐饮新手创业者前期需要注意哪些方面的问题
来源: | 作者:cycycc | 发布时间: 2018-11-15 | 110 次浏览 | 分享到:
这几年,餐饮行业给人的错觉是发展越来越迅猛了,以至于很多人都想踏入餐饮行业来试一试身手。

这几年,餐饮行业给人的错觉是发展越来越迅猛了,以至于很多人都想踏入餐饮行业来试一试身手。

  但正如很多人给朋友们所说的一样,与以往的传统餐饮相比,现在的餐饮不是越来越好做了,而是相反,变得越来越难做。

  为什么会有这样的结论呢?是这些人的主观臆断?还是有可观依据?

  事实上,对于很对的新手创业者来说,往往都会因为前期计划不够周全导致 后创业失败的局面。

  那么,对于一个新手创业者来说,前期需要注意哪些方面的问题呢?

  1、不会选址:随意性、凭感觉

  很多新手创业者都会认为人多的地方就可以开店,那么如果真的是这样为什么人多的地方还有很多店在转让呢?

  其实我们需要注意的是,人多的地方往往存在转让费高、租金高、租期短等特点,对于新手、资金不多朋友来说要慎重。

  选址的话,一般建议找有同行的地方,看看他们一天做多少营业额,根据营业额计算出保本房租。

新手餐饮创业者前期需要注意哪些方面的问题
  2、不会和房东谈判:压低转让费

  签订合同之前建议你先去打听下,看房东心里想要多少转让费,然后出一个你认为合理的价钱,接着让你朋友接二连三去和房东谈,每次都比你出的低,这样房东心理预期会降低,虽然不保证你一定能以心理价拿到,但是绝对可以比房东开始出的价格低。

  签订合同注意事项:

  签约时间越长越好,付款周期越短越好,一般建议签订合同四年以上,更好不要一年一签,这样要是生意好,房东会涨价。

  合同如果签几年,要约定每年的租金涨幅。合同里要注明在合同期内租客是否有权转让,如果要交租房税是房东交还是租客交。

  3、不会装修:想怎么装就怎么装

  没有整体规划,钱花了效果没出来装修更大原则就是要有主色调,颜色不能超过三种,一般主色调是根据logo或者店面座椅颜色来确定的,主色调确定后再选择和主色调接近的颜色。

  想想肯德基,红色为主然后辅以木纹色,为什么这里要选木纹色是因为他的座椅也是这个颜色,这样有统一的感觉,顾客到你店里就会被某种主色吸引,这样以后看到这种颜色就会想起你的店。

  墙面选择木纹色是因为他的椅子也是这个颜色为什么选择红色为主色调,是因为他的logo里主色调是红色。
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