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香翻天特色火锅加盟,口感不是“一味”的辣
来源: | 作者:cycycc | 发布时间: 2018-10-29 | 195 次浏览 | 分享到:
火锅作为第一大餐饮品类,早已厮杀成了一片红海。尽管如此,依旧抵挡不了创业者趋之若鹜的步伐,火锅仍然是创业者最青睐的品类之一。自然而然,也是最容易失败的品类之一。

火锅作为第一大餐饮品类,早已厮杀成了一片红海。尽管如此,依旧抵挡不了创业者趋之若鹜的步伐,火锅仍然是创业者最青睐的品类之一。自然而然,也是最容易失败的品类之一。

味道是最主要的

我们常常说味道为王,数据结果也表明,味道的确是大部分在平均火锅好坏的时候的首要评价因素,在这50家店的3万多条评论里,我检索到的顾客提及味道好的次数是2603次,居所有关键词之首。因此,如果你准备开一家火锅店,首先请确认你能拿出一个不错的味道出来,否则市场很难为其买单。
 香翻天餐饮连锁加盟总部本着“以人为本、诚信为根、服务用心、饭菜做精”的经营理念,啤酒鸭火锅加盟香翻天荟萃了“川味”麻辣火锅与火锅的特色,结合本地人的口感特色,经过数年精心配制,啤酒鸭火锅加盟香翻天独家推出了“风味火锅鸭”。总部精心研制的绝密配方,令火锅“香更纯、味更正、辣含麻、汤更浓”。其口感特色是:不是“一味”的辣。


味道、服务、环境,是最基本的三要素

我们常说产品环境服务是开店的三大必备条件,数据也验证了这一点。在顾客的评价体系里,这三点是最基本的考核因素,这就好比考试时候的得分题一样,如果连最基础的题目都做不好的话,成绩怎么可能达标。

因此,开店时一定要先把产品口味、服务和环境这三点最基本的内容做好,再去想其他锦上添花的东西,开店最低限的一个原则就是不求有功,但一定要无过。


消费者更加注重健康

针对菜品评价的几个关键词里,健康被提到了587次,是被提及次数最多的,然后才是上菜速度,摆盘,以及分量多少等。尤其是顾客对菜品分量多少的评价以及摆盘精美程度的评价远小于健康新鲜程度的评价,这就说明了如今的消费者更加注重健康和品质。
四道清洗工序:香翻天啤酒鸭火锅加盟店的所有果蔬采用四道清洗工序,完全祛除农药残留,保障新鲜原生态,更保障吃的安全健康。
  安全渠道:肉类均来自国内相关部门检验检疫过的制定渠道,并经香翻天自行加工处理,安全有保障。
  当天制作:香翻天啤酒鸭火锅加盟店的所有小料均新鲜材料,且采用少量多次制作,店里拒绝隔夜料,保障新鲜,食客有口皆碑。
  老鸭熬制汤料:所有汤料均为老鸭长时间精心熬制而成,不放任何添加剂,保障香翻天啤酒鸭火锅口感醇厚的同时养生健康。
  一锅一次新锅底:所有底料均为一次性使用,全部新油制作,禁止废弃油脂进入料房,保障干净卫生好品质。

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