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干锅排骨虾培训



▶ 干锅虾项目介绍

干锅虾;汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆,在大江南北都成为餐桌上的宠儿。香翻天实体店培训,隆重推出香辣虾、排骨虾系列,多种特制香料的调和,上桌即食,先吃后涮,可谓是一锅两吃别具风味。的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和,让人回味无穷。

▶干锅虾
培训优势


1.实体店培训,先品尝后学习,学员现场制作。

2.我们采用的是一对一的教学,学员不用担心没经验,更不用担心学不会,全程指导,直到学员完全学精通全套技术为止。

3.长期免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。

4.签订培训合同,学习技术有保障。

▶干锅虾培训内容

1.干锅虾香料的特点作用及配制方法.

2.底料的炒制方法及熬料过程常见问题与处理.


3.蘸酱油碟的制作方法与调配


4.高汤白汤的熬制方法与制作


5.锅底的配制及菜品处置与管理


6.红油的提炼方法,包括回油炼油翻油洗油焖油等


7.讲解开店流程,店面选址,人员配备,物资采购,口味的变换配比,店铺经营小技巧等营销方案。



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