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山东牛蛙火锅培训



▶ 牛蛙火锅简介


牛蛙全身都是宝,是上乘美味食品和高级的保健药膳,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的健康食品;同时,牛蛙肉还有很高的药用价值,其性平、味甘,具有滋补解毒的功效,夏季食用可避免皮肤生疮毒,手术患者食用可促进伤口愈合,肝、肺病患者食用可明显增进食欲。加以调料烹制的牛蛙火锅,营养丰富、味道鲜美。


▶ 牛蛙火锅
培训优势

1、资深大厨全程指导教学。
2、采取一对一手把手教学方式。
3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。


▶ 牛蛙火锅培训流程


1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、牛蛙火锅锅底底料的识别和配方。
4、牛蛙火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、牛蛙火锅底料的炒制方法。
7、牛蛙的加工方法和炒制方法。

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