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    老北京涮羊肉火锅培训

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老北京涮羊肉火锅培训



▶ 涮羊肉简介

涮羊肉一般来讲指的是老北京的铜锅涮肉。清水加葱姜枸杞的锅底,靠麻酱韭花酱豆腐等调成的料的滋味给涮羊肉调味。深受人们欢迎。羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。

▶  涮羊肉培训流程


1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、涮羊肉锅底底料的识别和配方。
4、涮羊肉火锅香料的识别和配方。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、涮羊肉底料的炒制方法。
7、涮羊肉的加工方法和炒制方法。
8、涮羊肉火锅味型的调配方法。
9、涮羊肉火锅秘制味碟技巧。
10、红油和老油的处理方法。
11、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12、主要原材料的好坏识别等。


▶ 培训流程


1、资深大厨全程指导教学。
   
2、采取一对一手把手教学方式。

3、推崇实战教学,学习过程以实操为主。
4、不限定学员的学习时间,直到学员完全学会全套技术为止。
5、提供永久免费的技术升级服务。
6、开店的朋友,免费提供开店技术指导与管理指导。






1:学习涮羊肉需要多少钱?
答:您好!我们的涮羊肉火锅培训课程,学费为2800元,中途不再收取任何其他费用。

2:零基础,学涮羊肉多长时间能学会?
答:您好!我们的涮羊肉课程一般3-5天能学会。具体要学多久,这个得看您个人的掌握能力。我们公司承诺:包教包会,亲手操作,学会为止。

3:你们的涮羊肉技术配方正宗吗?
答:您好!我们这里学习时有经验丰富的专业师傅手把手一对一传授技术,自己动手操作,而且还有一套标准的技术教材资料,学习起来比没有人教,肯定会快很多。另外,在学的时候您还可以边学边记,这样肯定能学会的哦。

4:原料和设备是不是要从你们这购买?
答:您好!我们不销售原材料与设备。不过在培训期间,多味滋的教学师傅会跟每位学员讲解,包子的原材料和操作设备要去哪里采购,让你开店或摆摊不用愁。如果您自己知道采购渠道,当然也可以自行购买。

5:培训期间包吃包住吗?
答:您好!在我们这里学习期间是包吃中餐和晚餐的。对于住宿,您可以在我公司周边租临时房,价格20-50元/天。如果您离我们这里比较近,当天学完后也可以选择回家。

6:开个涮羊肉火锅店要投资多少钱?
答:您好!这个可能没有一个具体的数字。因为开店的投资可大可小,不同的地段,不同档次的店面,它的投资金额都是不一样的。开店投资费一般包括:店面转让费、装修费、广告制作费、广告宣传费、店面租金、前期原料采购、设备采购、员工工资、水电等。您可以根据自己的预算值进行选择不同的地段以及店面装修等。

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联系人:李经理
联系地址:山东聊城
联系QQ:3217667658
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